Umwelt und Nachhaltigkeit

Allergien

Hintergrund

"Eine Allergie ist eine überschießende Reaktion des Immunsystems gegenüber bestimmten körperfremden Substanzen der Umwelt. "Überschießend" heißt die Reaktion, weil das körpereigene Immunsystem auf Fremdstoffe (z.B. Pollen) anspricht, die anders als Krankheitskeime eigentlich keine Gefahr für die Gesundheit darstellen. Bei den meisten Allergenen handelt es sich um Eiweißsubstanzen tierischer oder pflanzlicher Herkunft, beispielsweise von Blütenpollen, Milben und Schimmelpilzen."

www.daab.de

Ausgelöst werden können Allergien von vielfältigen Stoffen. Auch ganz alltägliche Materialien oder an sich gesunde Lebensmittel wie Milch, Nüsse u.a. können bei Menschen allergische Reaktionen hervorrufen. Diese reichen von Schnupfen, juckenden Augen, Asthma über Ekzeme bis zum allergischen Schock.

Die Zahl allergiekranker Menschen wächst. In Deutschland sind es etwa 15 bis 18 Millionen.

Immer mehr schädigende Umwelteinflüsse beeinträchtigen das Immunsystem der Menschen. Immer vielfältiger werden chemische Substanzen in Nahrung und Bekleidung verwendet, was eine stetige Zunahme von Allergieerkankungen zur Folge hat.

Rat und Tat

Allgemeine und spezielle Informationen

Informative und unabhängige Informationen bieten folgende Internetseiten:

Pollenfluginformation

Pollenfluginformationen gibt es im Internet z.B. beim Deutschen Wetterdienst unter www.dwd.de/pollenflug.

Kennzeichnunspflicht für Allergieauslöser in Lebensmitteln

Seit 2005 müssen alle Zutaten von denen bekannt ist, dass sie Allergien auslösen können, auf der Verpackung aufgeführt werden. Hersteller sind seitdem verpflichtet, detaillierte Angaben über die Inhaltsstoffe ihrer Produkte zu machen, allerdings nur bei 12 Produktgruppen.

Auf der Seite „Aktionsplan Allergien“ vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz sind Informationen zur Lebensmittelkennzeichnung und worauf Allergiker achten müssen zu finden allergieinformationsdienst.de

Wenn nach dem Verzehr eines Produktes Zweifel aufkommen, ob die Kennzeichnungspflicht eingehalten wurde, kann das Lebensmittel bei den Lebensmittelüberwachungsämtern abgegeben werden. Entsprechende Ansprechpartner finden Sie in der Rubrik "Aus Ostwestfalen-Lippe".

 

Ausführliche Informationen zu Zusatzstoffen in Lebensmittel bietet die Infonetzseite Lebensmittelzusatzstoffe.

 

 

Qualitätssiegel für allergiefreundliche Produkte und Dienstleistungen

Die Europäische Stiftung für Allergieforschung (ECARF) der Hautklinik der Charité - Universitätsmedizin Berlin erleichtert Allergikern jetzt mit einem Qualitätssiegel Dienstleistungen und Produkte den Alltag. Seine Anforderungen gehen noch über die gesetzliche Norm hinaus. Das Siegel wird auf Antrag der Hersteller vergeben.

Lesen Sie mehr unter www.ecarf.org

Bildnachweis

Blühende Haselnuss: © Echino / PIXELIO

Allergische Symptome beim Kind: © hofschlaeger / PIXELIO

Aus Ostwestfalen-Lippe

Kreis/Tel.

Email

Adresse

Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung

Kreis Gütersloh 0049(0)5241 85-1302

veterinaer.lebensmittelueberwachung(at)gt-net.de

Goethestraße 12

33330 Gütersloh

Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt

Kreis Herford 0049(0)5221 13-1641

info(at)kreis-herford.de

Amtshausstraße 6

32051 Herford

Veterinärdienst und LebensmittelüberwachungKreis

Höxter 0049(0)5271 965-2300

info(at)kreis-hoexter.de

Moltkestraße 12

37671 Höxter

FB Veterinärangelegenheiten und Lebensmittelüberwachung

Kreis Lippe 0049(0)5231 62-227

lmue(at)kreis-lippe.de

Felix-Fechenbach-Straße 5

32756 Detmold

Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt - Kreis Minden-Lübbecke 0049(0)571 807-24041

veterinaeramt(at)minden-luebbecke.de

Portastraße 13 32423 Minden

Verbraucherschutz und Veterinärwesen

Kreis Paderborn 0049(0)5251 308-3957

veterinaeramt(at)kreis-paderborn.de

Aldegrever Straße 10

33102 Paderborn

Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt

Gesundheitsamt(at)bielefeld.de

Nikolaus-Dürkopp-Straße 5-9

33602 Bielefeld

Weiterführende Infos

Deutscher Allergie und Asthmabund in der Region
Arbeitsgemeinschaft Allergiekrankes Kind
Bielefelder Kontakt- und Informationsstelle für Selbsthilfegruppen (BIKIS)

Stapenhorststraße 5

33615 Bielefeld

Tel: (0521) 12 18 02

Fax: (0521) 1 36 57 88

E-Mail: bikis-bielefeld@paritaet-nrw.org

www.bikis.de

Gesundheitsladen Bielefeld

Die PatientInnenstelle bietet allen Ratsuchenden (gesunden oder kranken) kostenlose unabhängige Beratung und Informationen.

Breite Str. 8

33602 Bielefeld

Tel: 0521-133562

Fax: 0521176106

eMail: bielefeld@patientenstelle.de

www.gesundheitsladen-bielefeld.de

Allergie-Dokumentations- und Informationszentrum
Klinik für Allergiekranke Kinder in Gelsenkirchen

Unterrichtseinheit

"Allergien wenn das Immunsystem aus der Fassung gerät"

www.lehrer-online.de

  • Deutschen Allergie- und Asthmabundes e.V. (DAAB). (2004). Allergien und Asthma - die 111 häufigsten Fragen. Stuttgart. Trias Verlag
  • Verbraucherzentrale (2007). Allergien. Diagnose. Vorbeugung. Behandlung. Erhältlich in den Beratungsstellen oder unter www.vzbv.de/shop
  • Diebschlag, B. (2000). Hausstauballergien Gesundheitliche und hygienische Aspekte. UTZ Verlag. München.
  • Stemmann, E.A. (2002). Selbstheilung (Spontanheilung) der Neurodermitis. Das Gelsenkirchener Behandlungsverfahren. Gelsenkirchen: AuK
  • Schmitz-Günther, T. (2007). Wenn Wohnen krank macht. Schadstoffe erkennen, beseitigen, vermeiden. München: Südwest Verlag

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